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ADOÇANTES ARTIFICIAIS PODEM CAUSAR DIABETES E OBESIDADE

ADOÇANTES ARTIFICIAIS PODEM CAUSAR DIABETES E OBESIDADE

Rodrigo R. Resende, Rebecca Vasconcellos Botelho de Medeiros

Edição Vol. 2, N. 1, 01 de Outubro de 2014

DOI: http://dx.doi.org/10.15729/nanocellnews.2014.09.29.003

Quando se fala em dieta, a primeira medida que tomamos é trocar o café adoçado com o bom e velho açúcar pelo adoçante artificial. Esses adoçantes foram introduzidos na alimentação a mais de um século atrás, como meios para proporcionar sabor doce aos alimentos com baixo teor calórico. O consumo deste adoçante ganhou popularidade devido ao baixo custo, baixa ingestão calórica e aos seus benefícios na redução de peso e normalização dos níveis de açúcar no sangue, por isso tão recomendados para a perda de peso aos pacientes intolerantes à glicose ou portadores de diabetes mellitus do tipo 2 (veja mais em http://www.nanocell.org.br/o-que-o-quiabo-e-todas-as-frutas-e-verduras-podem-fazer-para-reduzir-o-diabetes-mas-nao-cura-lo/). Porém, os adoçantes artificiais que são amplamente visto como uma forma de combater a obesidade e o diabetes podem, em parte, estar contribuindo para a epidemia global destas mesmas condições.

A maioria desses adoçantes passa através do trato gastrointestinal humano, sem ser digerido e, assim, encontram diretamente a microbiota intestinal, o que pode levar à modifica-la. Já vimos aqui no Nanocell News (http://www.nanocell.org.br/bacterias-do-intestino-de-seres-humanos-magros-podem-emagrecer-camundongos/), que a função e composição da microbiota intestinal é modificada pela dieta e sua alteração está associada a síndromes metabólicas.

Um grupo de pesquisa do Instituto Weizmann de Ciência em Rehovot, Israel, liderados pelo pesquisador Prof. Dr. Eran Elinav, investigou os efeitos de três formulações comerciais de adoçantes: sacarina, aspartame e sucralose. Os experimentos foram feitos em camundongos e estes receberam água suplementada com um desses três adoçantes e, então, observaram mudanças na composição e função do microbioma, isto é, na população de bactérias que vivem no intestino desses camundongos e notaram que, após os animais consumirem os adoçantes artificiais, as bactérias do intestino dos camundongos foram alteradas e se assemelharam à população de bactérias que coloniza o intestino de seres humanos obesos e com diabetes .

Um estudo anterior mostrou que a sucralose pode alterar o microbioma do intestino de camundongos _ especificamente, diminuindo o número de bactérias benéficas _ mas, este último trabalho aponta um mecanismo mediado pelas bactérias em que os adoçantes artificiais podem influenciar o metabolismo da glicose, um estudo da Dra. Yanina Pepino, que estuda como os adoçantes não calóricos influenciam o metabolismo da glicose, da Universidade de Washington em St. Louis School of Medicine, nos EUA.

As equipes dos professores Elinav e Segal observaram que camundongos que receberam uma solução contendo 10% de um dos três tipos de adoçantes artificiais comerciais comumente consumidos como, sacarina, sucralose ou aspartame no lugar da água potável, regularmente tinham níveis elevados de glicose no sangue após 11 semanas, em comparação com camundongos que receberam ou uma solução de glicose a 10%, ou água por si só. Os pesquisadores usaram sacarina para experiências posteriores, já que este adoçante artificial mostrou o efeito mais pronunciado nos níveis de glicose em testes preliminares. Camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura, mais a solução de sacarose a 10%, mostraram o mesmo efeito sobre o metabolismo da glicose, como os animais que receberam uma dose de sacarina-comparável ao mesmo limite superior para o consumo humano seguro, definido pela agência regulatória americana (US Food and Drug Administration, FDA) (Figura 1).

adocantes-artificais

Figura 1: Camundongos que foram alimentados com edulcorantes, ou adoçantes artificiais como, sacarina e aspartame, desenvolveram intolerância à glicose e tiveram sua microbiota (bactérias que colonizam o intestino) alterada, como se tivessem desenvolvido diabetes, enquanto aqueles que se alimentaram com glicose normal permaneceram saudáveis.

Quatro semanas após o tratamento com antibióticos que eliminam bactérias intestinais reverteu a intolerância à glicose em camundongos que continuaram a receber a sacarina. Isso levou a equipe a examinar se o microbioma dos camundongos estava alterando de alguma forma o metabolismo da glicose. O transplante de fezes de camundongos não-tratados com antibióticos que consumiram água contendo glicose ou água contendo sacarina em camundongos geneticamente modificados que não contêm bactérias (mais conhecidos como camundongos “livres de germes” ou germ-free) durante seis dias induziu as mesmas elevações de açúcar no sangue em animais que nunca foram alimentados com os adoçantes .

Esta é a experiência elegante e realizada em casa que mostra a causalidade em camundongos.

Usando sequenciamento metagenômico nas amostras fecais, os pesquisadores mostraram que os camundongos que foram alimentados com sacarina ou aqueles que receberam um transplante fecal de camundongos alimentados com sacarina tiveram uma composição de seu microbioma diferente em comparação com os camundongos que receberam uma alimentação com açúcar ou sem adoçantes .

A equipe também descobriu alterações semelhantes no metabolismo da glicose e na microbiota intestinal em seres humanos .

Em uma coorte ou amostras de 381 voluntários não-diabéticos, que responderam à questionários de dieta, aqueles que consumiam regularmente adoçantes artificiais _ particularmente aqueles que consumiam uma alta quantidade _ apresentaram maiores níveis de glicose em jejum, tolerância à glicose mais baixa e diferentes perfis de microbiota do intestino em comparação com aqueles que não consumiam esses edulcorantes (adoçantes). A diferença entre as duas populações permaneceu mesmo após a correção para o índice de massa corporal.

Além disso, a equipe expôs sete voluntários jovens e saudáveis ​​que não tinham um histórico de consumo de adoçante artificial durante uma semana da ingestão de sacarina diária máxima e aceitável da FDA, e seus níveis de glicose foram monitorados continuamente. Quatro dos sete voluntários mostraram uma resposta glicêmica mais baixa no final da semana, em comparação com as respostas iniciais. Aqueles que não mostraram nenhuma resposta metabólica ao adoçante artificial não tiveram nenhuma mudança em seus microbiomas intestinais, enquanto aqueles que exibiram as piores respostas de glicemia ao final da semana mostraram um perfil diferente da flora bacteriana (ou microbioma) intestinal após a exposição ao adoçante. Os transplantes fecais de dois voluntários que responderam aos adoçantes artificiais em camundongos livres de germes resultaram em um perfil do microbioma intestinal semelhante e também intolerância à glicose, como ocorreu com os transplantes de camundongos que consumiam sacarina. Mas os mesmos transplantes de dois voluntários que não responderam ao adoçante, isto é, que não tiveram sua flora bacteriana intestinal e tolerância à glicose mudada, não tiveram esse efeito em camundongos livres de germes.

O extenso trabalho feito com o microbioma neste estudo continua a apontar para a importância potencial dos nossos hábitos alimentares sobre esta variável subestimada em nosso metabolismo. Embora a dose de adoçantes artificiais utilizados neste estudo seja aceitável, de acordo com a FDA, esta alta dose equivalente a 340 miligramas de sacarina por dia é uma dose improvável para o usuário típico de adoçante artificial.

Embora os dados humanos forneçam alguma evidência de que os adoçantes artificiais podem ter um efeito negativo sobre o metabolismo da glicose em um subconjunto de pessoas, os autores alertaram que estudos adicionais são necessários para entender quem é suscetível aos potenciais efeitos negativos de adoçantes artificiais e elucidar ainda mais o mecanismo pelo qual as bactérias do intestino podem conduzir mudanças metabólicas.

Há muitos aspectos desses adoçantes que nós não entendemos. Adoçantes artificiais podem não ter calorias, mas evidências crescentes indicam que eles têm consequências metabólicas e podem não ser a solução para se ter um sabor doce sem as calorias.

Portanto, o ideal é cuidar da saúde antes do estabelecimento de qualquer doença metabólica! Procure sempre cuidar da sua alimentação e de seu peso, mantendo uma rotina de exercícios físicos semanais.

 

Referencias

1. Resende RR. O QUE O QUIABO E TODAS AS FRUTAS E VERDURAS PODEM FAZER PARA REDUZIR O DIABETES, MAS NÃO CURÁ-LO? Nanocell News. 2014 01/07/2014;1(5). Epub 01/06/2014.

2. Andrade JCS, Resende RR. Bactérias do Intestino de Seres Humanos Magros Podem Emagrecer Camundongos. Nanocell News. 2013 10/07/2014;1(1). Epub 10/07/2014.

3. Suez J, Korem T, Zeevi D, Zilberman-Schapira G, Thaiss CA, Maza O, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014 Sep 17. PubMed PMID: 25231862. Epub 2014/09/19. Eng.

4. Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS. Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-29. PubMed PMID: 18800291. Epub 2008/09/19. eng.

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  • 1
  1. Maria disse:

    A obesidade infantil é um sério problema que vem afetando cada vez mais as crianças brasileiras. Atualmente, é o distúrbio nutricional mais comum durante a infância. A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou um estudo que revela que mais da metade das crianças que já sofreu com obesidade infantil também se tornou adulto obeso. Entretanto, o distúrbio possui tratamentos, e todos eles devem ser iniciados pelos pais.

    26/novembro/2014 ás 11:58

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